创业者不易。

在创业中你走的每一步，每一个脚印，构成了创业过程中的50%；而另一半，由你每一次拐弯时面朝的方向，作出的选择决定。

比如，作为一个餐饮行业的创业者，当你做好了创业的准备，一个问题就会摆在你的面前：你要如何决定店铺的菜品定位呢？

一、商圈调研

知己知彼，百战不殆。没有的优势产品，差异化才是俘获顾客的杀伤性武器。应该避免开发同一商圈中已经泛滥的菜品，如果一个商圈中已经有了火锅，甚至有了稳固的领导品牌，就不再

适合杀进去。

同时，如果周边有比较火爆的奶茶店和甜品店，你就可以开在他们的附近，以来可以借助客流，二来可以和他们合作，开发与之相配的菜品，联合宣传，双双引流。

二、网络投票

一个菜品受不受欢迎不是由老板拍脑袋决定，也不是由老板脑海中的一个模糊的味道决定，终还是要顾客说了算。在开店之初如果能够得到顾客的反馈，就会起到很好的指导作用。现在的网

络很方便，完全可以在网上发起投票，汇集网友的智慧，更可以和餐厅活动相结合，让顾客免费试吃，选出喜欢的，既帮助自己确定了方向，又在开业初期做了宣传。

三、顾客反馈

对于开业的餐厅来说，可以时时收集客户反馈，推出反馈送菜品的活动。有的收音机可以统计不同菜品的当月销售情况，也可以做为考虑的依据。

一家店能不能存在下去，与菜品有很大的关系，如果你没有找准定位，就会慢慢被顾客所抛弃。所以，作为一个创业者，要发挥自己灵活机动、船小好调头的优点，随时改进，高频迭代，不宜一意孤行，后得不偿失。